Chia Fresca

02:41

Estava eu de volta das receitas de comida no pinterest quando reparo nisto:


Mas o que é isto?! Água com bichos???
Aposto que imensa gente ao ver isto pela primeira vez vai pensar o mesmo, aliás se visse alguém beber isto não só iria ficar intrigada como confusa, mas a final o que é?

Ao que parece Chia Fresca é uma bebida popular no México e na América Central à muitos anos e é uma mistura de água com sementes de chia, sumo de limão ou lima e açúcar.

- Sementes de chia são ricas em Ómega 3, mais que as sementes de linho;
- As sementes de chia para serem absorvidas pelo corpo não precisão ser moídas e podem ser armazenadas por longos períodos de tempo;
- Elas ajudam na hidratação devido à sua capacidade para absorver até 9/10 vezes o seu peso em água;
- Sementes de chia também contém fibras, proteínas, cálcio, magnésio, cobre, ferro, zinco, ... .


Receita para 2 chávenas:

Ingredientes:
- 2 chávenas de água 
- 1,5 colheres de sopa de sementes de chia
- 1/2 colher de sopa de limão ou sumo de lima, ou a gosto 
- Açúcar ou adoçante a gosto 

1. Adicione chia e água numa jarra de vidro e mexa muito bem. Deixe descansar por 10 minutos para permitir que as sementes de chia inchem. 
2. Adicione limão ou sumo de lima e açúcar a gosto. Mexa (ou agite) bem para misturar tudo e toca a beber!

Nota: As sementes de chia vão afundar rapidamente e juntar-se todas no fundo por isso antes de beber convém agitar o copo/garrafa.

Para informação nutricional, vejam aqui.

Acham que estão prontos para experimentar?

Catarina

  

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